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喝骨头汤到底能不能补钙?这6个方法补钙才有效
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2017-12-18 13:09:53   梧州日报   记者 杨苑君 通讯员 黎进生 黄斌

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钙是人体最重要的微量元素之一,是人体骨骼和牙齿的最主要成分。补钙可以降血压、预防骨质疏松,更与小孩的生长发育有着密切的关系。缺钙几乎对人体的每一个器官都有损害。目前,已发现有120多种疾病与缺钙有密切关系。

骨头汤到底能不能补钙

骨头汤里含有大量的脂肪,活动量少的中老年病人过多摄入骨汤,会造成高脂血症,因此不提倡用这种方法补钙。不过可以把骨汤当做食材,如做高汤、炖菜、煮面等,味道鲜美,有增加食欲的效用。骨汤中含有的其他营养素,能起到均衡营养的作用。

补钙不是越多越好

许多老人误认为,钙补得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其实不是这样。通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。

钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,如肾结石、血管钙化等。

如何正确补钙

饭后补钙吸收更好:饭后食物中国的营养物质分离,其中氨基酸、维生素C、乳糖等均可促进钙吸收;

晚上睡前补钙吸收更好:晚上睡觉时胃肠蠕动较慢,食物在胃肠道停留时间较长,有利于钙吸收;

钙剂与果汁同服比单纯服用钙剂要好,果汁中的维生素C、柠檬酸等物质可促进钙吸收;

钙不能和奶一起吃,易形成奶块儿,影响钙的吸收,最好在吃奶后半小时到一个小时服钙。

每天晒20分钟太阳:众所周知,晒太阳能补充充足的钙质,预防骨质疏松。维生素D3占人体维生素D含量的90%以上,维生素D3的生成主要依赖皮肤接受阳光紫外线的照射,而晒太阳对维生素D的生成转化及钙质吸收,起到非常关键的作用。我常跟家人说,每天至少要晒20分钟的太阳才有效,而且晒太阳不能坐在屋里,隔着玻璃晒,应该拉开窗帘打开窗户,或者出门在花园里直接晒。而且,女士们常抹防晒霜,打遮阳伞,都会影响晒太阳的效果。“防晒霜SPF值超过10,这太阳你就白晒了。遮阳伞也基本阻断了体内维生素D的形成,影响钙的吸收。”

多做床上运动:建议老人选择‘室内运动’和‘床上运动’。”何为床上运动呢?就是平躺在床上举腿,每只腿举高300下,再每只腿屈膝500下,这个运动量比爬坡上楼还有用。“不但完成了日需运动量,还没有跌倒骨折的风险。”

编辑:许愿 梁丹朝

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